2022年もありがとうございました
今年もありがとうございました。
2022年、薬膳のお勉強を開始しました。
薬膳の土台は中医学。
中医学は統計学。
健康維持や病気の予防、
改善のための料理を学び出しました。
昔、ダイエットもかねて、
食材の栄養やカロリー、
バランスについて勉強したいと思い
女子栄養大学の四群点数法の
食生活指導士を取得。
何をどれだけ食べたらいいの？
1日1600キロカロリーで
バランスよく摂るには？
が、論理として理解できたし
食品の成分表示を気にしたり
カロリーや栄養バランスも
だいたい見たら計算できるようになりました。
でもまだ自分の中でハテナはたくさんあって。
みんながみんな同じようなカロリーで
バランスよく摂ってても
体や体系は同じじゃない。
家系によって
体質が違うとか、なりやすい病気が
あったりするし。
そのハテナが
薬膳を学ぶことによって
クリアになるんじゃないか。。
学び始めたばかりで
なかなか自信を持って言えないけれど
まずは自分の体で実験中🥰
季節、天気、体調、気分
何か出てる症状があればその原因は、、？
いろいろ総合的に判断して
献立を立てて料理をする。
食材ひとつひとつに薬効があり
それをどのように合わせて調理し
一品とするか。
以前学んだ四群点数法は
大豆製品が1日これだけ
お肉ならこれだけ
ごはんなどの炭水化物はこれだけ、、
だったけど、
薬膳は大豆製品でも
大豆そのものと、
お豆腐、高野豆腐、納豆、豆乳では
薬効が違う。
そこに若干パニックになりながらも
知れば知るほど楽しい。
実際に
自分の変化として
巡りが良くなったことを
最近感じるようになりました。
特に精神的な面で。
そんな感じで学んで実践して
実感したこと
季節や体質に向けたおすすめの食材
運動、過ごし方などを
来年は投稿していきたいなと思います！
そしてヨガも
平日のお昼のみですが
少しずつ再開する予定です🥰
今年繋がれた皆さま
ありがとうございます。
長々と読んでくださった方も
ありがとうございます。
良いお年をお迎えください🥰
Maki
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